Amélioration de la qualité de service et d'accueil
en Rhône-Alpes et Suisse romande

Confrontation avec un Défi de Recrutement

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Le secteur de l'accueil du public, qu'il s'agisse de l'hôtellerie-restauration, du commerce de détail, des services publics ou encore des entreprises de culture et de loisirs, fait face depuis plusieurs années à un défi majeur : le recrutement de personnel qualifié.

Cette problématique s'est intensifiée avec la culture des rapports connectés plutôt que dans la vie réelle et a été exacerbée par la crise de la Covid. Les notions d'accueil, de service et de posture face aux clients ne s'apprenant que dans les écoles hôtelières ou écoles de commerce, et il est de plus en plus difficile de recruter du jeune personnel ayant les codes de rapports sociaux destinés à une clientèle haut de gamme.

 

L'Impact sur la Qualité de Service

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Les établissements se retrouvent souvent contraints d'engager du personnel non expérimenté. Même motivé, ce dernier manque de connaissance professionnelle nécessaire pour maintenir un niveau de service et d'accueil à la hauteur des attentes des clients.

Actuellement, l'absence de formation accélérée pour les métiers de l'accueil et du service signifie que le personnel se forme sur le tas, n'atteignant pas le niveau souhaité dès le début de leur engagement ou de la saison le cas échéant.

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Une Solution Innovante : La Formation Spécialisée en Accueil et Service

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Sandrine Fichet qui possède une expérience de 20 années dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, et passionnée par la qualité de l'accueil et du service, ayant constaté des lacunes au niveau du service, de l'accueil et des techniques de vente, a décidé de créer l'entreprise EFFICIENCE Conseils et Solutions pour répondre, entre autres, aux problèmes de qualité de service client.

C'est ainsi que l'idée de créer une formation spécialisée, personnalisée à chaque établissement, lui est apparue comme une nécessité. Cette formation permet aux entreprises d'avoir rapidement du personnel adapté à leur clientèle et à leur vision du service client.

 

Une Formation Personnalisée et Efficace

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Chaque établissement ayant des exigences diverses, il est essentiel de proposer une formation personnalisée aux besoins et aux habitudes et règles de l'établissement.

En effet, soit lors d'un entretien préalable, le responsable expose les lacunes déjà remarquées et ses attentes, soit un audit est réalisé par la formatrice pour lui permettre de déceler les points d'amélioration, souvent perceptibles uniquement par le client.

 

Avantages pour les Employés et l'Établissement

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Cette formation est bénéfique tant pour l'employé, qui gagne rapidement en aisance, que pour l'établissement, qui améliore son service.

Elle est réalisée dans une approche positive et pédagogique, favorisant le dialogue et le bien-être. Au-delà des compétences techniques de posture et de présentation, la formation vise à améliorer les connaissances de ventes et de contact avec les clients.

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Les Modules de Formation disponibles et personnalisables

 

• Amélioration de l'accueil et du service : réception, restauration, commerce

• Anglais de l'accueil : le vocabulaire indispensable

• Grooming : présentation personnelle et hygiène, posture et vocabulaire adapté

• Techniques de vente et de fidélisation

• Gestion des conflits et des situations difficiles

 

Les autres prestations

 

• Coaching d'équipe : créer une équipe collaborative

• Audit de la qualité d'accueil et de service

• Coaching durant le service

 

Conclusion : Vers un Service de Qualité Haut de Gamme

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Les entreprises, face à une concurrence accrue, doivent offrir un service irréprochable pour fidéliser leur clientèle. La formation spécialisée que propose EFFICIENCE Conseils et Solutions est la clé pour y parvenir, en équipant le personnel des compétences nécessaires pour exceller dès les premiers jours.